大年三十包饺子

余姚市世南小学501班周子轩

年三十的上午，阳光透过窗棂洒进厨房，给案板、瓷碗都镀上了一层暖光。妈妈正站在案板前忙活，案板上摆着剁得细碎的芥菜猪肉馅，晶莹的面粉像初雪般堆在瓷碗里，旁边是一排排洁白的饺子皮，这是我们家每年过年必有的仪式——包饺子。妈妈挽着袖子，正把面粉均匀地撒在案板上，防止饺子皮粘连。我兴奋地凑过去，跃跃欲试地等着妈妈“传授技艺”。

妈妈的手很巧，拿起一张饺子皮放在掌心，用小勺舀起适量馅料，指尖轻轻一捏，饺子皮的边缘就泛起整齐的褶子，像盛开的花边，一个个圆鼓鼓的饺子在她手下排队站好，活脱脱一群白胖的小元宝。我学着妈妈的样子，笨拙地拿起饺子皮，舀了一大勺馅料，结果刚一捏，馅料就从破口处“逃”了出来，黏得满手都是面粉。妈妈见状，忍住笑拿起一张新皮，手把手教我：“馅料要放适中，捏的时候从中间向两边推，力道要匀。”

在妈妈的耐心指导下，我慢慢掌握了窍门：馅料不能太多也不能太少，捏褶子时要顺着一个方向，力道要轻柔。渐渐地，我包的饺子越来越像样，虽然有的褶子歪歪扭扭，有的形状奇特，和妈妈包的整齐饺子放在一起，像一群调皮的小娃娃，但看着自己的成果，我心里满是成就感。我们一边包饺子，一边聊着家常，妈妈说起她小时候过年包饺子的趣事，爸爸讲着工作中的见闻，妈妈还叮嘱我新学期要好好学习，欢声笑语在厨房里久久回荡。

原来，年味不仅藏在鲜香的饺子里，更藏在与家人共度的温馨时光中。那些一起捏褶的瞬间，那些夹杂在蒸汽里的笑声，都将成为我记忆中最珍贵的宝藏，让每一个新年都充满温暖与期盼。

指导教师：黄玲玲