每个地方的春节都不一样，而在我心里，家乡的春节最特别。腊月二十的清晨，妈妈系上碎花围裙，把浸泡得莹白的糯米从缸里捞出来。“走，做年糕去。”她利落地擦干手，眼里带着笑。年糕作坊里早已机声嗡嗡。洁白的米浆从机器一端缓缓流出，顺着管道汇入大蒸桶。蒸腾的热气裹着米香弥漫开来，爸爸站在机器旁，不时查看温度表。“得蒸透，”他回头对我说，“就像做人，里外都要实在。”我踮脚望去，乳白的米浆在热气中渐渐凝固，变成莹润的米糕。最让我着迷的是捶打年糕的环节。蒸熟的米糕被送入捶打机，机器规律地起落，发出沉稳的“咚咚”声。爸爸站在一旁，时不时伸手感受米糕的弹性：“还差一点劲道。”妈妈则拿着木铲，在机器间隙飞快地翻动米糕团，动作轻盈如燕。她笑着：“年糕越捶越糯，日子越捶越甜。”    年糕的吃法有很多，我最喜欢煎年糕。妈妈在锅中倒入少量的油，然后将年糕对半切开，放入油锅里，等到年糕表面微微泛黄就能反面了，这时候一定要把年糕多炸几遍，这样会让年糕更加酥脆，等能用筷子把年糕穿透的时候就可以出锅了，这是沾上盐或白糖，味道是最好的。    这就是我最熟悉的年味——年糕作坊里嗡嗡的机器声，油煎年糕的咸香味。家乡的习俗，就是这样一代代传下来的温暖。那一口年糕里，藏着我我最爱的春节味道。

指导教师：徐淼鑫