宁波市镇海区崇正书院503班 徐子佳
2026-03-02
除夕夜的钟声还没敲响，我家的厨房里早已飘满了面粉的清香。暖黄的灯光下，奶奶系着蓝紫格子的围裙站在案板前，爷爷戴着老花镜在一旁调馅料，而我，正踮着脚尖，迫不及待地想加入这场“包饺子大会”。
“别急，先把袖子挽好。”奶奶笑着递给我一根擀面杖，案板上早已撒好了一层薄薄的面粉，像铺了一层白雪。她拿起一团醒好的面团，双手轻轻一搓，再熟练地揪成一个个小剂子。爷爷则在旁边慢悠悠地搅拌着肉馅，葱姜的鲜香味混着肉的醇厚，馋得我直咽口水。
我学着奶奶的样子，拿起一个小剂子，放在案板上使劲按压。可它像个调皮的小皮球，不是滚到一边，就是被我按成了扁扁的“大饼”。奶奶见状，手把手地教我：“左手转剂子，右手擀，力度要均匀。”我照着做，左手慢慢转动，右手拿着擀面杖来回推压，果然，一个圆圆的饺子皮就成型了，虽然边缘有些歪歪扭扭，却也像模像样。
接下来是包饺子。爷爷给我盛了一勺肉馅，叮嘱道：“别放太多，不然包不住。”我小心翼翼地把肉馅放在皮中间，用力一捏，糟糕！肉馅从两边挤了出来，弄得我满手都是。奶奶笑着帮我擦干净手，示范着捏出漂亮的褶皱：“要这样边捏边推，饺子才会站得稳。”
我重新拿了一张皮，少放了点肉馅，学着奶奶的样子捏起来。虽然包出来的饺子有的像挺着肚子的“大将军”，有的像蔫蔫的“小月牙”，和奶奶包的整齐饺子比起来差远了，但爷爷却竖起大拇指：“第一次包就这么好，比我当年强多了！”
不一会儿，案板上就摆满了各式各样的饺子。水开了，奶奶把饺子下锅，它们在沸水里上下翻滚，像一群白色的小鸭子在游泳。煮熟后盛进碗里，咬上一口，鲜嫩的肉馅裹着汤汁，香得我连吃了两大碗。
窗外的烟花绚烂绽放，屋里的笑声此起彼伏。看着爷爷奶奶慈祥的笑容，我忽然明白，年味不一定在盛大的烟花里，而在这案板上的忙碌中，在这一个个热气腾腾的饺子里，更在一家人围坐在一起的团圆时光里。
