寒假周末的中午，妈妈说要教我做肉丝炒包心菜，我感到非常期待，因为我现在还不会做菜，我早就想学了。

我迫不及待的和妈妈做起了准备工作。按照妈妈的吩咐，我拿出了准备好的材料：一个包菜，一块里脊肉，半根胡萝卜，和2颗小蒜。然后妈妈让我洗干净小手，我们进行了分工合作，妈妈负责把猪肉切成细细的肉丝，我负责把包心菜一点一点洗干净，再切成包菜丝，把胡萝卜也切成丝，再分别放进不同的盘子里备用。当一切准备就绪，我的内心已经迫不及待想动手炒菜了。

按照妈妈的叮嘱，我打开燃气灶，把它调成中火。接着妈妈让我往锅里倒一点点油，我耐心的等待着锅里的油慢慢冒出了烟，我看了一眼妈妈，妈妈心领神会：“对，油热了，可以放肉了。”我立马小心翼翼地把肉丝和蒜末一起倒进锅里。只听“滋啦——”一声响，肉丝瞬间在锅里翻滚起来，我吓得赶忙缩回了我的小手，还好没被烫。我抄起一旁的小铲子，学着妈妈的样子来回翻炒。炒了一会儿，肉丝的颜色变成棕色了，妈妈说那是熟了，可以放菜了。

然后，我把切好的包心菜和胡萝卜丝倒进锅里，和肉丝一起翻炒。一开始，绿油油的包心菜很多的，看着挺简单，但其实这个翻炒并不容易，菜太多，太硬，很容易就炒到到外面了，而且不能停，一个不小心，你就会发现锅的底部有些菜叶变黑了一小块，我立马加速，不一会，我炒得胳膊都好酸。看着锅边炒到外面散落出来一片狼藉的灶台，我的心里不禁沮丧起来，想打退堂鼓。但是妈妈在旁边一直鼓励我：“再坚持一下，很快就好了，你一定可以的。”我点点头，继续不停地翻炒，看着包心菜慢慢变软、变绿，心里不经又升起一股喜悦，特别有成就感。

最后，我按照妈妈的要求，倒入生抽，加了一点点食盐和味精，再给翻炒了均匀，一盘热气腾腾的肉丝炒包心菜就做好了。金黄的肉丝搭配翠绿的包心菜和红红的胡萝卜丝，看起来满满的食欲感。

我骄傲地把菜端上桌，爸爸妈妈尝了一口，都给我竖起了大拇指。我也尝了一口，又香又脆，我也觉得特别好吃，感觉比妈妈做的还好吃。就着包菜，我满满的炫了一大碗饭。真香！

通过这次炒菜的经历，我体会到了妈妈每天做饭的辛苦，更明白了只要认真去做，坚持住，就一定能成功。真是难忘的一次经历！

指导教师：张凤霞