青团

我的家乡在浙江余姚，每逢传统节日，热闹的民俗就会铺满街巷，香喷喷的特色美食更是必不可少。

就说清明，每年清明的早晨，妈妈都会早起去菜市场买新鲜的艾草，做碧绿碧绿的青团。刚蒸好的青团，绿油油、圆滚滚，像一颗颗裹着春光的翡翠，口感软糯又有嚼劲。我最爱吃豆沙馅儿的，一口咬下去艾草的清香，裹着豆沙的甜香弥漫在嘴里，艾草的微苦被掩盖在豆沙里，豆沙的甜腻被综合在艾草里，整个口腔都洋溢着清新，满口清爽，甜而不腻，沁人心脾。。

最印象深刻的是我第1次做青团。早上，妈妈把煮好的艾草泥和进糯米粉里，用擀面杖揉搓，渐渐显出了春天般的绿色。我学着妈妈的样子，把面团揉成小碗状，小心翼翼的塞进豆沙，然后用虎口捏紧，开始笨手笨脚的搓圆，还贪玩的捏成各种形状，有的甚至没来得及封上口，连馅儿都还露在外面，模样憨态可掬。可妈妈一点也不嫌弃，把我做的“小怪物”们一起放进蒸锅。揭开锅盖的那一刻，热气裹挟着艾草香扑面而来，整个屋子都香香暖暖的。吃着自己亲手做的青团，甜甜的豆沙在嘴里化开，满满的幸福感也在心里悄悄发芽。

后来我还听长辈说起过青团的来历。相传在两千多年前的春秋时期，晋国大臣介子推为了救国君重耳，割下自己的肉煮汤。后来重耳成为晋文公，想请介子推做官，但介子推躲进了深山。有人出主意放火烧山逼他出来，没想到介子推宁愿抱着柳树被烧死也不肯出山。晋文公非常后悔，规定这天禁止生火做饭，只能吃冷食，这就是“寒食节”，后来和清明节合并。百姓们用糯米粉做成团子冷着吃，成了青团的雏形。

小小的青团，裹着软糯的豆沙，更藏着家乡独有的风情。它像一根温暖又香甜的纽带，将我和家乡紧紧联系在一起。

余姚市第一实验小学604班徐糖

指导教师：余文琴