又到一年清明时，正是踏春赏景好时候。每每这时，亲朋好友们总会积极寻找些野味。陌上看到几株绿油油的荠菜，也会开心得大叫：“嘿，野菜！”然后兴致勃勃地讨论是把它炒年糕好还是挑来做菜。看来这季节不仅仅是自然万物蓬勃生长，连我们的胃也蠢蠢欲动起来。

说到吃食，我头一个想到的便是初中时读过的课文，汪曾祺的《高邮的鸭蛋》。不知是这位老先生写得太过入味，还是读书时期没什么油水，总之，对这段描写念念不忘，“质细而油多，蛋白柔嫩”，“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”每每想到这话，脑海中总能浮现橙红的鸭蛋黄，泛着诱人的油光，戳一筷子，粉腻柔软，这滋味配着泡饭一定不错，想象着在软塌塌的白饭上晕开这油光来，粗茶淡饭也变得有滋有味。之前因着这原由，还特意买了本汪先生的散文集，这次恰逢时节，又想拿出来读一读，尤其是《故乡的食物》中“蒌蒿、枸杞、荠菜、马齿苋”这篇，可不正应景。

其中印象比较深的是“枸杞头”，枸杞在泡茶水时常常见，枸杞头可真没听过。汪先生说是“春天，冒出嫩叶，即枸杞头。”后来还特意去查过，不就是一茬茬树叶吗？在我眼里，和普通的叶子没什么两样。可在老先生的记忆里，枸杞头可下油盐炒食；或用开水焯了，切碎，加香油、酱油、醋，凉拌了吃。那滋味，也只能说“极清香”。他所谓的“清香”，即食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味。这话听起来颇有故弄玄虚之感，一盘“炒树叶”能联想到冰雪消融的春水？但文字间的轻巧搬弄，又不得不让你相信。就这么摘几丛嫩叶来，大手一挥，辅以稍许佐料，略微提味，掩不住草木自带的清香，在这微醺的春风中，带来口舌的爽快。这么想着，不由地口舌生津，便是梦里也能听到小时候有婆婆街头巷尾的叫卖声：“枸杞头来！……”

再说这荠菜，江南人惯用荠菜包春卷，包馄饨。过去食之总有种苦涩感，气味中又混以肉类的腥味，并不清新，也不怎么爱吃这些。老先生说他那儿一般是凉拌。荠菜焯熟剁碎，界首茶干切细丁，入虾米，同拌。这道菜是可以上酒席作凉菜的。酒席上的凉拌荠菜都用手抟成一座尖塔，临吃推倒。我倒没见过这种吃法，但总觉得多难吃的菜叶在他笔下都变得“喷香”，让人不觉地心生向往，想着若是能夹这么一筷子，这油腻腻的席间菜，怕是也变得清爽起来。

还有那没什么人吃的马齿苋，在先生的文章里也显得新奇有趣，做成包子，蘸了香油，挺香。这样想来，汪先生实在是一个挺有魅力的老头儿，把菜的做法简单勾勒几笔，这平平常常的食材就色香味俱全了。

在他的散文里，最为常见的就是这些普普通通的题材，生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、彤红的辣椒。热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。每次读起来，都能感受到对生活的蓬勃朝气。他常说：“人不管走到哪一步，总要找点乐子。”可不，在人生的大起大落下，若是不乐观随意些，怕是没什么想头了。所以老先生得文章确实是调剂心境的一剂良方，不仅仅是这时节，失意消极时也爱读读老先生的作品，学着他对生活充满兴趣，感受生命的温暖，提醒自已不管在什么环境下永远不消沉沮丧，无机心，少俗虑，把平凡的日子，也过得有滋有味！