除夕之夜，厨房里热气氤氲，锅碗瓢盆轻轻碰撞，奏响了温馨的年夜饭序曲。我站在灶台前，打算为家人添上一道酸甜可口的招牌菜——樱桃肉。

我先把备好的里脊肉切成均匀的小块，放进盆里，加少许盐调味，打入一颗鸡蛋，再舀入三大勺玉米淀粉。戴上一次性手套，将肉抓拌均匀，直到每块肉都裹上一层薄薄的蛋液和淀粉糊，放在一旁静置备用。

接着开始调灵魂酱汁。我往空碗里倒入一勺油，加一勺白糖、少许白醋、两勺番茄酱，再添小半碗清水，搅拌均匀。调好的酱汁色泽红亮，像熟透的樱桃，透着浓浓的年味儿。

灶火燃起，锅中倒油烧热。待油温七成热，我将里脊肉一块块下入锅中，“滋啦”一声，肉粒瞬间在油锅里翻滚，金黄的色泽慢慢浮现。我连忙打开油烟机，用锅铲轻轻翻炒，直到肉粒炸得外酥里嫩，便捞出控油。

锅中留少许底油，倒入调好的酱汁小火加热。酱汁渐渐浓稠，“咕嘟咕嘟”冒着小泡，香气扑鼻。我立刻把炸好的肉粒和切好的黄瓜块一同倒入锅中，快速翻炒均匀。鲜红的酱汁紧紧裹住每一块肉，搭配翠绿的黄瓜，红亮诱人，酸甜中带着清爽，让人垂涎欲滴。

关火装盘，一盘色泽鲜亮、酸甜可口的樱桃肉新鲜出炉。两个弟弟尝了一口，立刻睁大眼睛，异口同声地大喊：“太好吃啦！”最小的弟弟吃完还不忘舔舔筷子，回味着这股香甜。听着家人的夸赞，我心里满是温暖与自豪。年夜饭的味道，不只是菜肴的香甜，更是一家人围坐在一起的幸福。我暗暗下定决心，明年除夕，一定要再为家人做一道更美味的菜，把这份温暖延续下去。

指导教师：顾娜辉