除夕的早晨，我们一如既往地包起了饺子，开开心心地迎接新年的到来！我最喜欢吃饺子了，特别是妈妈包的韭菜鸡蛋馅饺子。

妈妈准备好了面粉、水和馅料。她先把面粉倒进大盆里，加水揉成了一个光滑的面团。然后，妈妈把面团搓成长条，切成小块，再用擀面杖擀成圆圆的饺子皮。我也想帮忙，妈妈就给了我一个小擀面杖，让我学着她的样子擀皮。可是，我擀出来的皮有的像小动物，有的像地图，奇形怪状的。妈妈看了笑着说：“没关系，多练习就会了。”

接下来是包饺子。我拿起一张饺子皮，放了一大勺馅，然后学着妈妈的样子捏边。可是馅太多了，饺子怎么都合不上嘴，还破了一个小洞。我赶紧又拿了一张皮补上，结果包出了一个“大肚子将军”。妈妈包的饺子像一个个小元宝，整齐地站在盘子里。再看看我的，有的躺着，有的歪着，还有的露了馅，真是千姿百态啊！

饺子下锅了，像一群小白鹅在水里游来游去。不一会儿，香喷喷的饺子就出锅了。我尝了一口自己包的饺子，虽然样子不好看，但味道特别香！因为这里面有我自己的劳动成果。

我学会了包饺子，真开心！以后我要学会更多本领，当好爸爸妈妈的小助手。

指导教师：王劼