元宵节，人们欢欢喜喜吃汤圆；端午节，大家热热闹闹品粽子；而清明节，在我的家乡，家家户户都要吃青团。包青团可是一门有讲究的学问呢。

在我们家乡，有句老话叫“黑饭麻糍青金团，清明祭祖到坟头”。旧时，清明节就有必吃青团的习俗，今天，我就要跟着妈妈学做这传承多年的时令美食。

我洗净双手，我和妈妈开始动手做青团。青团看似不难做，首先要把艾叶仔细洗净，放入锅中煮两分钟，再放入两勺左右的小苏打。我完成这些后，将粳米粉倒入盆中开始揉面。接下来可是个体力活，妈妈一边往粉里倒水，一边用筷子搅拌，等差不多了，就把煮好的艾草叶放进去，使劲地揉。那面团在妈妈的手下，就像一个调皮的孩子，渐渐变得光滑起来，这时就可以做青团了。

我这次选的馅料是笋干，第一步，我把笋干搓成1-2厘米的小团子，这些小团子排成一排排，整齐极了；第二步，把笋干搓成球包进面团里。可我怎么也难把它揉成一个圆，还好有妈妈在一旁耐心指导，试了几次终于包得像个样了。

妈妈把青团蒸熟了，看着那几个像绿宝石般圆润的小青团，我馋得直流口水，迫不及待地吃了起来。青团不咸不淡，味道刚刚好，我一口气吃了三个。

中华文化有着深厚底蕴，青团还有一段非凡的来历呢。传说有一年清明节，太平天国李秀成被清军大将陈太平追捕，农民帮忙将陈太平乔装成农民，还给他吃青团，陈太平回去后，吃青团的习俗就此传开。

青团不仅好吃，还承载着有趣的历史，我们一定要记住它，把这传统美食和背后的文化一直流传下去。

指导教师：屠卓琛