过年时，我有一道引以为傲的拿手菜——糖醋排骨。这道菜是我跟着妈妈，反复练习了好几次才真正掌握的。

我先将排骨焯水去腥，再把它们一块块下入油锅，煎至两面金黄焦香。接着，调入糖、醋、酱油，让每一块排骨都裹上浓郁的酱汁，小火慢慢焖煮入味。不一会儿，厨房里就飘出了酸甜交织的诱人香气，让人忍不住咽口水。

出锅时，排骨红亮油润，咬一口，肉质酥烂，酱汁在舌尖化开，酸甜可口，特别下饭。全家人尝了都竖起大拇指，连连夸我手艺好。看着大家吃得津津有味，我的心里也暖洋洋的。

这道糖醋排骨，不仅承载着新年的幸福滋味，更饱含着我对家人的爱。新的一年，我希望能学会更多菜式，用美食给家人带来更多快乐与温暖。

指导教师：俞芳