“三捣臼，四搡槌，阿婆笑得眉毛弯。年糕胖，年糕白，灶君菩萨送福来．．．．．．”妈妈唱着童谣告诉我，她小时候一到冬至前后，家家户户就都忙着做年糕了。这软糯香甜的年糕像白玉般诱人，不仅是舌尖上的美味，还是宁波人一种独特的风俗。

宁波人冬至做年糕由来已久。相传在古代，人们用年糕祭祀祖先，感谢上天的恩赐，也祈求来年风调雨顺，生活富足。“年糕”谐音“年高”，寓意着步步高升，年年如意。

手工年糕的制作是非常有讲究的。先要把米淘干净，放在水里浸泡两天，再研磨成米浆，放在袋子里，把水挤出来，然后放在高温蒸笼里蒸熟，之后把蒸出来的米团放入石臼中，捶打至细腻、有韧劲儿，最后撮成长条，切成相对均称的小段。

记得几年前外婆带着我去老作坊看别人制作手工年糕。还没进门，我就听见“咚咚”的捶打年糕的声音。“进了门，我就看见里面一人拿着木槌捶打米团，一人趁他举起木槌的间隙翻动米团，确保米团受力均匀。他们动作非常娴熟，配合十分默契。

我看着觉得好玩，便求外婆让我试试，外婆无奈地叹了口气，只好拜托老师傅。我拿起木槌的手颤抖着，却觉得这木槌特别沉重。我笨拙地用力捶打米团，可米团却没有什么变化。旁边的老师傅便手把手教我：“打米团讲究借力发力，你拿起木槌后，不要用力往下捶，你得借助惯性让他带着你的手打在米团上。”他边讲边做示范，又把木槌递给我。我学着捶打米团，果真动了，我开心极了，便对着米团“猛攻”，虽然累，但看着逐渐顺滑的米团，我心中满满都是成就感。最后，老师傅又揪下一点捶好的米团给我。咬上一口，温热的米香在我嘴里漫开，口感软孺Ｑ弹。

而现在，手工年糕逐渐被机器制作取代。这样快捷省力，符合现代人的风格。虽然它们做的年糕也细腻顺滑，光洁如玉，但机器制作的年糕缺少手工年糕精雕细琢的独特韵味。

家乡冬至制作年糕的习俗，不仅让我品到了年糕软糯顺滑的味道，也使我体会到了劳动人民的智慧，还使我感受到了劳动人民对美好生活的期盼。

指导教师：方州