过年时，奶奶家就要做象山十大点心之一的米馒头，这是奶奶最拿手的点心。那甜甜的味道，就是我舌尖上的年味。

奶奶先把大米放在水里泡一个晚上，第二天再把大米磨成米浆放进桶里，加入白糖进行搅拌，最后再放一点白药（象山话，就是酒曲），让米浆进行发酵。奶奶说”这时候的米浆就像个小宝宝，不能让它着凉。“于是我们用厚厚的被子和热水袋把米浆捂得暖暖的。每过一两个小时，奶奶就要去看一看米浆有没有”长大“。奶奶说“等米浆爬到桶顶就可以蒸了。”

晚饭后，奶奶说“可以蒸米馒头啦！”我开心地跑进厨房。发酵好的米浆好香啊！白白的，感觉像奶油一样。我用小手蘸了一点尝了尝，甜甜的，有点像米糊。

奶奶用勺子一勺一勺地把米浆舀进蒸笼里。我看动作很简单，也想来试一试。试了一个馒头后，发现我舀的馒头形状是扁扁的，奶奶的馒头有点像小山峰一样。于是，我不停地问这问那，奶奶笑着说：“奇奇，你别说话了，不然馒头不会开花喽！”“馒头还会开花，是什么样的花呢？”我越听越好奇，问题就更多了。

蒸笼热气腾腾，浓浓的米香味飘满了整个屋子。米馒头蒸好后，奶奶打开蒸笼一看，笑着说：“真的没开花。”

我问奶奶：“馒头开得是什么花呢？”奶奶拿出２个不一样的馒头，我才明白，原来馒头上面裂开，就叫开花。我奇怪地问：“为什么会这样呢？”奶奶笑着说：“傻孩子，这是象山的老习俗：蒸馒头时，小孩子话太多馒头就不会开花喽！”

听了奶奶的话，我不好意思地笑了。虽然米馒头没开花，但是又香又软，甜丝丝的，特别好吃。

这甜甜的米馒头里，藏着奶奶的爱，藏着有趣的习俗，更藏着我最难忘、最温暖的舌尖上的年味。

指导教师：王银亚