我做的年夜饭

厨房里，锅碗瓢盆的碰撞声与欢笑声交织，营造出浓厚的节日氛围。今年，我第一次真正参与到年夜饭的准备中，既紧张又兴奋。

听说今晚要做一道红烧狮子头，我赶紧围上围裙，像模像样地当起了妈妈的助手。先把洗好的肉剁成肉末，再把山药也剁成末，拌入料酒就像在给肉馅做按摩。混合肉馅时要加个鸡蛋，妈妈说这样丸子才能抱团不散。磕鸡蛋时蛋黄滴在我手背上，像带了枚金戒指。妈妈教我要顺着一个方向搅拌，我的小手腕转着圈，肉馅慢慢变得粘稠发亮。当调料都乖乖融入肉馅后，要用手掌轻轻拢成比拳头还大的肉丸子，这时候的肉团就像初升的朝阳般粉嫩可爱。

油锅冒起青烟时，我把肉团轻轻顺着锅边滑下去，看它们在油锅里摇头摆尾地打转，金黄的外衣慢慢鼓起来，馋的我直咽口水。

红烧狮子头是一道中国传统名菜，主要寓意包括福、禄、寿、喜，象征吉祥如意和团圆美满。

年夜饭不仅仅是一顿饭，更是一份浓浓的亲情。在这个特殊的夜晚，我们一家人团聚在一起，分享美食，分享快乐，分享彼此的爱。窗外的鞭炮声此起彼伏，像是在为我们的团圆喝彩。

指导教师：王滨帅