今年寒假，我在海南吃到了大名鼎鼎的文昌鸡，它鲜嫩爽滑，名气很大，可我还是觉得，爸爸炖的家乡土鸡更香。

海南文昌鸡很有名气，皮黄肉嫩，蘸上酱料吃，味道清淡鲜美。刚上桌时，香气扑鼻，我夹了一块放进嘴里，鸡肉滑滑的，入口即化，大家都夸文昌鸡名不虚传。

回到家，爸爸让奶奶准备了一只土鸡，亲自下厨给我炖汤。爸爸先把鸡肉洗净焯水，再放进土锅里，加入山泉水，小火慢炖一个多小时。没过多久，厨房里就飘出浓浓的肉香，那香味醇厚又温暖，和文昌鸡的清香完全不一样。

爸爸炖的土鸡，是奶奶自己散养的山鸡，吃五谷杂粮长大肉质紧实有嚼劲，汤清味鲜，喝一口暖到肚子里。鸡肉虽然不像文昌鸡那么嫩，却越嚼越香，满是自然的土鸡味道。我大口吃着鸡肉，喝着鲜汤，心里暖暖的。

海南文昌鸡鲜嫩有名，可爸爸炖的土鸡，藏着家乡的味道，还有爸爸对我的爱。在我心里，爸爸做的饭菜，永远是世界上最好吃的。

指导教师：胡伶俐