年糕，是余姚家喻户晓的的传统美食，我一直很好奇年糕到底是怎样制作出来的？

　　爸爸妈妈就特地带我去看看年糕的生产过程。一走进年糕生产地，我就闻到了扑面而来的米香味。淘洗干净的大米倒入机器中碾成渣渣，颗粒饱满的大米一会儿就成了粉末，把粉末放到蒸笼里面，粉末经过高温“桑拿”被重新塑造，老板熟练的把它们放到机器管道里面，再出来时，这些米粉团子就已经成为大家最熟悉的年糕了。一块块热气腾腾的年糕条，被摆得整整齐齐，放到竹架上，通风晾晒，不久就出现在大家的饭桌上，成为一道道我们从小吃到大的美食。

　　年糕的吃法很多！让我数也数不清，可以蒸着吃，炒着吃，煮着吃，炸着吃，烤着吃……我最喜欢烤着吃。在农村，每到冬天，每家都有一个可以烤火的盆，我就喜欢拿两个架子架在火盆上，把年糕切成一小块一小块的，放上去烤10几分钟后，年糕冒泡了，就可以吃了。这时的年糕QQ弹弹，再蘸上甜甜的白糖，一口咬在嘴里，那味道真是美味极了！

　　经常听大人们说：“年糕年糕年年高，一年更比一年好”。我觉得这个寓意挺好！

指导教师：张亚弘