提起冰糖葫芦，大家的嘴里立即就会生出一种酸酸的甜甜的味道。每年冬天，最令我印象深刻的，便是那酸甜的冰糖葫芦。传统的冰糖葫芦，是将成熟了的红山楂清洗去籽，挑八颗串在一起。然后熬糖浆，将山楂串裹满糖浆，放在吸油纸上自然晾干。焦黄色晶莹透明的糖壳，紧紧地包裹着火红色的山楂，看得人口水直流。

　　冬天，大街小巷上，无论是调皮的小孩子，还是成熟的大人，几乎人手一根冰糖葫芦。我也是那其中一个。一口咬下去，最先尝到的便是那焦黄色的糖壳。糖壳被咬碎，焦糖的甜味便在嘴里荡漾开。接着就能尝到糖壳里面的山楂，酸酸的，却不觉得涩。味蕾被甜味和酸味挑逗开来，酸味盖住甜味，甜味点缀酸味。这样的感觉让人吃了就停不下来，心里都是温馨的味道。冰糖葫芦对于我来说就是寒冷的隆冬里不可缺的小吃。

　　现如今，随着人们的食物越来越丰富，传统的山楂冰糖葫芦也衍生出了更多创新的冰糖葫芦。银泰城的小贩上就有这样裹着水果的创新式冰糖葫芦。我看着摊主做冰糖葫芦的过程：先是将各种水果洗净切成小块。接着就是熬糖，白糖在锅中沸腾着，翻滚起了白色的“浪花”。渐渐的，白糖转色为微微的焦黄。洗清各色的水果串上竹签，放入糖浆锅中翻滚裹均匀。摊主娴熟的手法，翻云覆雨似的倒腾着水果串，手中的竹签纷飞旋转，几个水果糖葫芦放下糖锅，裹完糖浆，放置在吸油纸上。

　　我买下一个，手是瞬间明亮起来。一根竹签上面有着红色的草莓，深蓝的蓝莓，橘黄的橘子，青色的葡萄……简直就是一个小小的水果展示会。一口尝下去，破了糖壳的水果露出本来的模样，水果里还存有水份，冲淡了糖壳的甜腻。这样的搭配怎能让人不心动呢？

　　无论是传统的山楂冰糖葫芦，还是水果创新的冰糖葫芦，都是冬日里的最佳小吃。

指导教师：谢一丹