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清明·青麻糍

宁波市鄞州区惠风书院 徐子焕

2022-02-20

  “艾饺印糕排满架,难忘最是灸麻糍。”每年清明节我们象坎村的村民总是要做青麻糍,最盛大的就是2018年的那一年。

  “快来看!快来看勒!”吃完晚饭村子里的小孩在路上跑来跑去,高兴的不得了,我当然也不例外,原来婷梅外婆要做青麻糍了,还抬出了看家大石臼和两个橡木做的大锤,还不到六点钟婷梅外婆家就已经围了许多村民了。纷纷议论着关于做青麻糍的事,两个大汉在一旁摩拳擦掌,做热身运动,外婆们也把两盆浸泡了一晚的糯米放进蒸锅中,还把事先煮熟的艾青端上来,好让孩子们看个够。

  令人兴奋的七点钟终于来了。人群一下子沸腾了起来。“来嘞!”婷梅外婆把蒸熟的糯米端了上来,和艾青一起倒进大石臼,两个大汉抡起大锤,“嘿哟……嘿哟”锤起来。婷梅外婆老练的在石臼内翻动着艾草团子,她眼疾手快,确保自己不被大锤锤到。许多小孩不禁对她竖起了大拇指。

  不一会儿,两个大汉已经面红耳赤,汗如雨下了。婷梅外婆也已经满脸通红,气喘吁吁了,她的鼻尖沁出密密的汗珠,脸上却始终洋溢着淳朴的笑容。在旁边观看的小孩子们看呆了,闻着清香四溢的麻糍,不禁流出了口水。有个孩子还伸出了手,想偷一块吃,汉子大喝一声:“呀!就不怕我把你手给锤断了呀!”我吓得也缩回了手,可心里念着这现做的青麻糍一定很好吃。婷梅外婆早就看出来我们的心思,顺手揪下来一块分给我们吃,我也分到了一小块。我顾不得烫手,一下子就塞进嘴里,把它吃光了。婷梅外婆问:“好吃吗?”我说:“这么点不够塞牙缝呢,我还没有细细回味呢!”“小滑头再等等哟!”我们都知道这青麻子还差火候,不够劲道还要再锤上一会儿。

  快八点钟,大汉们放下了大锤,拿起旁边的毛巾擦自己汗流浃背的身体。婷梅外婆把青麻糍抱紧进了内屋,人们也一窝蜂似的跟了进去。婷梅外婆大叫一声麻子来了,屋里等着的外婆们一拥而上,把麻子放在桌上,外婆们一人手持一个擀面杖,麻利的把麻子擀成一厘米厚的饼,并撒上松花粉,再把它切成正方形。多出的料当然是给我们小孩子啦!小孩子们一拥而上,把桌上的边角料一扫而光,小孩子们边吃边赞叹道:“太香啊!”“真好吃!”“我从来没吃过这么地道的麻糍!”最后一块块诱人的青麻糍都被装在一个个盒子里,送给了在场的每一个村民。

  “一方水土养一方人”。每一个地方都有不同的特色,而我们象坎村人最让人津津乐道,回味无穷的就是那香甜美味的青麻糍。

 

指导教师:徐水萍

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