宁波海曙区集士港中心小学 李想
2022-02-22
我们的祖国幅员辽阔阔,民族众多。我的家乡是宁波,这次我要说说我的家乡冬至的风俗。我们这儿冬至得吃“番薯汤果”。“番”和“翻”同音,寓意是把坏事都翻过去,只留下好事。也有团圆,圆满“之意。
做番薯汤果要用到实心的小汤圆,番薯,醪糟,水、糖桂花。煮好后颜色搭配清新丰富,有白色的小汤圆,淡黄色的番薯瓤。还有黄色偏红的桂花,看着怪舒服的。
做番薯汤果其实很简单。先把红薯切成小块,再加水放进锅中煮。煮的同时,把糯米粉加水和成团,接着搓成一个个的小圆子(也可以用年糕代替)。然后把小圆子放入锅中和红薯一起煮,接着加入醪糟,等圆子全部浮起即是烧熟了。最后放入糖桂花即可,喜欢甜的可以再加糖,配料可按个人喜好或增或减。
我本人也很喜欢吃这种食物。一年冬至,我早早地就等着在餐桌边,一手拿一支筷子,眼巴巴地看着爸爸在厨房还走来走去的:怎么还没好!我都有些不耐烦了。爸……”我试探地问了一下。“快好了,快好了,别急啊。”果真还是老爸懂我。
上桌了,我抄起勺子,大口大口吃起来。圆子甜甜糯糯的,一口汤下去整个身子都暖和了。红薯也已软和了,满嘴都是金黄。那桂花也散发着清香。这无疑是寒冷冬天中最好的慰藉。我们一家子都吃到了幸福团圆的味道。宁波人有“吃了汤果大一岁”的说法,看来长的不仅是年龄了,吃了这么多,也该长点肉了!大盘的汤果被吃得精光。
我认为人们有这样五花八门的习俗和美食,是因为寄托了人们对美好生活的热爱与向往之情。就像吃汤圆,寓意团圆;吃年糕,寓意年年高;正是这样的浓烈的情感才让后人有了更美好的生活,能吃着这么美味的小吃。所以,我们每个人都要有自己的美好向往。
“三里不同风,十里不同俗”,各地都有各地的风俗,吃番薯汤果”就是我阿拉宁波冬至的风俗。
注:醪(lao)糟在宁波叫“浆板”,是用糯米,酒和凉白开水发酵制作而成。