“噼噼啪啪！”随着一阵阵的鞭炮声响起，春节迈着轻快的步子，悄无声息地来到了我们的身边。春节期间，必不可少的主角——酱肉便登上了春节艳丽的舞台。

　　酱肉，宁波人对它情有独钟。做酱肉一般是外婆奶奶的事，从小我就喜欢酱肉这个主角。先是去市场上挑选上好的瘦猪肉，不切片或切块，整块浸在酱油里，几天后，待到西北风刮得猛时，把肉挂在晒不到太阳的阴凉处风干，冬天的风刮得越猛，肉就咬起来就越带劲。风干制作后，把酱油在肉的表面涂一层。那香气，经常引得村里村外的小动物来围观。我也经常坐在一边看着那酱肉，嘴里不住地流着口水。

　　到了正月初一，酱肉就被蒸好切块，端上菜桌了。我们也不例外，酱肉一上来，就被大伙儿抢了个空，通常连一滴汁都不剩了。我往常会先去厨房悄悄地偷来几块，藏在饭底下，然后又去桌上抢几块，又端着饭碗到电视机前，大口大口地咬着。那白里透红，红里透紫，光明鲜亮，油而不腻的一块块酱肉深深地吸引住了我。在有酱肉的那天，通常我比平时多吃两碗饭。

　　随着酱肉一盘一盘的被端上饭桌，又一次一次的被大家消灭，年味儿就不知不觉地油然而生了。虽然意犹未尽，肚子一个劲地说还想吃，但这肉味确确实实地印在了我心中，经常会想起。这种肥不腻口，瘦不塞牙地美味酱肉，随着时代地进步，很多地方都有的卖了。但是只有自己做的，吃起来才更香，食材新鲜健康。所以奶奶外婆见我喜欢，年年做。他们做的是年味，他们做的是疼爱，他们做的是家乡的味道。