今天我打算露一手，做个大菜给家人尝尝，爸爸说他愿意给我打下手。
   一大早，爸爸就带上我和弟弟一起去买菜。到了菜场，先转了一圈，看看今天有什么新鲜的食材。左看看右看看，我觉得今天的黄鱼很新鲜，于是我准备做个宁波特色菜——大汤黄鱼。于是我们先去买主角黄鱼，再去买雪菜，做大汤黄鱼的食材都备好了。
  回到家，我先把鱼清洗干净，挖去鱼鳃和内脏，刮一刮鱼鳞，然后放在盘子里备用。黄鱼比较好处理，就是有点腥，然后我准备切姜，生姜是去腥味最佳的助手。今天的姜块头很大，我使劲切下去，差点切到我的手，姜只被我切了一小块，我切了好几刀，才却出来几片。
  接着我把锅烧热，烧得冒烟了为止，再在锅里放一点猪油，然后放上两片切好的姜，再把洗好的黄鱼给放进去，煎一会儿就在锅里倒一些清水，把锅盖给盖上焖一下。大约过了五分钟，再把把锅盖打开，把雪菜给倒进去，等到水沸起，就算大功告成了。大汤黄鱼可以出锅享用了。
  中午，全家人一起品尝我做的大汤黄鱼，赞不绝口，我心里也是美滋滋的。

指导教师：吴红维