象山县丹城第五小学 朱婉鑫
2022-02-21
寒假里有一天，妈妈突然说要做寿司，记得上一次家里做寿司还是两三年前的事了，那时我还小，只是在边上看妈妈做。这次，我可要好好干一场！
吃过午饭，我们就去三江超市购买了做寿司的食材。赶紧回家，把这些食材整理出来，妈妈负责洗，我负责煮，妹妹抢着要切……
一阵忙活后，我们便开始了做寿司之旅。我套上一次性手套，在寿司席上放上一层青绿色的“玻璃”，在上面铺上一层香喷喷的白米饭，把它压平，再在上面放一些黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝和肉松，然后轻轻地卷起寿司席，但是我怎么裹都裹不进，馅越裹越散，我有点失望，想想这么简单的包法，却把我难倒了。站在一旁的妈妈来帮我，一边收拾残局，一边指点我：“在一开始裹的时候就要用力，捏紧，然后放开，把保鲜膜分离，再往前裹，用这种方法坚持裹完。”妈妈把寿司包好后切成小段，排放在盘子里，我就开始给它们点缀。这时一旁的小馋猫忍不住了：“现在可以吃了吗？”，看着妹妹那可爱样，妈妈把切下来的边角料递给我们，说：“刚好，给你们享用。”
接着我们开始做第二个了，有了前一次失败的经历，又加上妈妈的指点，第二次做，我就像模像样了。妈妈告诉我海苔可以包在最外层，也可以包在最里层，我又发明了一种双层海苔的包法。包的时候不能装太多馅，不然包不拢，切的时候也有讲究，一手扶寿司，一手下刀要快，来回切，这样就比较容易切下，表面也光滑。最后加点海鲜酱或番茄酱，如果喜欢吃海藻还可以用海藻装饰。
虽然，这次我做得不够完美，但是我收获了一个道理：看似简单的事，做起来却不容易，不管做什么事都不要想当然，要亲身实践才有发言权。
