放学铃声一响，我像出笼的小鸟，顾不得冬日的寒风，急匆匆地去寻找食物。每当这个时候，唯有一顿热乎乎的饺子可以应付我那早已咕咕叫的肚子。

　　饺子馆里老主顾边吃边聊，服务员忙里忙外，饺子师傅闷头干活，这热闹的场面萦绕在这间热气腾腾的小店之中，让人感到格外温馨。橱窗后，一个师傅麻利的将一个面团揪成一个个小块，在面案上整齐地排列好，潇洒地撒上一层面粉，再将他们按成小圆饼。另一个师傅将小圆饼擀成饺子皮，只见他右手擀一下，左手转一下，只两三个回合，擀面杖下就飞出一个饺子皮。饺子皮飞向包馅师傅的案头，师傅左手撑皮儿，右手快速地将饺馅儿舀在皮儿中心，然后双手食指和大拇指用力将四周的饺皮捏紧，一个白胖胖的面元宝就诞生了。再看师傅旁边，一张张帘子上，元宝们早已经排好了队等待跳水。灶台那边，蓝色的火舌舔舐着锅底，水也咕噜咕噜地在唱歌了。元宝们在师傅的助推下义无反顾地跳进了热汤，她们为了拯救我的饥饿，真是赴汤蹈火啊！她们在热汤里浮浮沉沉，兜兜转转，大约过了5分钟，元宝们都浮上来了，一个个像充了气的小白猪，表面沾着一层水膜，亮晶晶的，秀色可餐。

　　吃饺子就更有讲究了，趁热要吃原味儿，先在劲道的面皮儿上咬一个小口，将汤汁吸出来，芹菜的清香和着猪肉的荤香味道独具，唇齿留香，回味无穷。饺子稍凉一点，就要蘸作料了，有人喜欢重口味的酱油，有人最爱腻乎乎的香油，有人独爱酸溜溜的陈醋，还有人钟爱红彤彤的辣油。我喜欢酱油和香油的混搭，然后还要配上一碗饺子汤。咬上一口饺子，饺子馅儿的鲜咸更加深入心田，喝上一口饺汤，味蕾由浓烈又回归平淡。

　　这里的饺子总是能畅快地解决我的饥饿，也总是能轻易地勾起我的心弦。这里的饺子固然好吃，但总是比小时候奶奶给我包的饺子差一份味道，我想这份味道一定是浓浓的思念。

指导教师：张优群