放假前，老师布置了一个任务，要学做一道宁波菜。我把这个作业跟家里的大厨——爸爸说了后，爸爸一口答应我，他会教我做一道又简单又美味的宁波菜的。
  那一天，爸爸高高兴兴地回来了，手里还提了一袋又大又肥的螃蟹，他笑着对我说：“宝贝，爸爸今天教你一道地道的宁波菜——葱油螃蟹。”我一听，就慌了，这可是一道硬菜啊！美味是美味的，可是看起来好像很不简单的样子呢。不过既然爸爸会当我的师傅，那我就勉为其难地学一下吧。
  我忐忑不安地听爸爸介绍这道菜的做法。首先要处理一下螃蟹。看着这些张牙舞爪的螃蟹，我有点害怕。爸爸也怕螃蟹的钳大子夹到我的手，于是，爸爸让我在旁边看着，他自己把螃蟹洗好，切好。
  接下来该入锅了。先要把螃蟹煮熟，为了加快速度，爸爸让我把装好了螃蟹的盘子放进高压锅里，点火，开煮。过了一会儿，高压锅发出了“呲呲呲”的声响，没响多久，爸爸让我火关了。然后爸爸指导我洗好葱和姜，并教我把葱切成葱花，把生姜切成姜丝，放一边备用。
   等到高压锅的气放完了，爸爸轻快地把装了螃蟹的盘子端出来，让我换个盘子装盆，再让我把葱花姜丝放在螃蟹的上面，再放盐，酱油，味精。爸爸指导我另外起锅，倒入油，等锅里的油已经烧的火热火热的，开始冒烟了，爸爸就把着我的手，我俩一起把热油往螃蟹上一浇。这热油啊，一碰到螃蟹，就发出“滋滋滋”的声音，同时一阵扑鼻的香味就传到了我鼻尖，这也太香了吧！这时，再看这一盘葱油螃蟹，红彤彤，香喷喷，馋得我要流口水了。
   原来做一道菜真不容易，学会了这道菜，我感觉到很开心。以后我要多学几道菜，让爸爸妈妈也能吃上我做的

指导教师：吴红维