我的爸爸是个厨艺高超的人，他做的一手好菜，爸爸最拿手的就是做红烧肉。今天我又想吃红烧肉了，就请爸爸再做一次。爸爸一口就答应了。
  我和爸爸一早就去了超市，买了一条长长的五花肉。回到家之后，爸爸先把肉清洗了一下，然后切成方方正正的一小块，再放到锅里焯一下水，接着又把肉捞出来晾干，爸爸说这样等一下就不会粘锅了。
  爸爸把生姜、大蒜切成小块的，接着开火，在锅里倒了一点点油，倒入生姜、大蒜，翻炒几下后，把肉倒入锅中，然后爸爸又倒入红糖、酱油和料酒等调料，不断翻炒起来，爸爸说这是因为要给肉染染色，煮出来的红烧肉才好看又好吃。果然翻炒一会儿后，红烧肉有点儿像样子了。
  接着爸爸把翻炒好的肉倒入高压锅中，又放进一捆葱，盖上锅盖煮了起来。不一会儿，整个厨房都香气扑鼻，我催着爸爸打开高压锅盖看一下，爸爸打开锅盖一看，哇！只见油光闪闪的红烧肉还在锅中咕咕冒泡，我忍不住咽了一下口水，爸爸把红烧肉端上了桌，只见这碗红烧肉热气腾腾，肥中带瘦，瘦中带肥，红艳艳、香喷喷，让人垂涎三尺。我急忙尝了一块，真是太美味了，我一口饭，一口肉，吃得津津有味呢！不得不说，爸爸做的红烧肉真是一绝

指导教师：吴红维