（本文内容略微空泛或选材过于单薄，细节、文字尚有提升空间）          

在我的家乡宁波，有一个特殊的习俗——风鳗鲞。
每逢佳节的前夕我外公就会开着他的大货车去海鲜批发市场买几条一米左右的大海鳗。回到家立刻剖开鳗鱼的肚子，把鳗鱼体内的内脏和脏东西用剪刀和布一点一点的清理干净，我觉得挺奇怪的，为什么不用水冲呢？这样又快又干净。外公似乎看透了我的心思，说：“这鳗鱼如果用水冲洗的话，鳗鱼的海味和鲜味都被冲走了，味道也不新鲜了。”
接下来就是漫长而又令人期盼的等待了。外公把处理好的鳗鱼挂在竹竿上，有准备了很多10厘米左右的竹签，支撑着被剖开的鳗鱼肚子，有利于它更快地风干。接着外公又把它们抬到我们房子北面背阴的地方。我一脸疑惑，心想为什么晾在南面向阳地方，这样不是更容易晒干吗？外公早就知道我心中疑惑，说：冬天起风多为干燥西北风，挂在北面有利于带走鳗鲞的水分，并且避免太阳直射，鳗鱼内部温度升高导致变质。我一脸惊讶，原来风鳗鲞有这么多学问啊！
一天、两天、三天……鳗鲞终于风好了。年三十那一天我们终于吃到了那咸中带甜的鳗鲞。本想多吃几天，没成想这鳗鲞太好吃，才没两天就被我们干得只剩下一截鳗鱼尾巴了。
风鳗鲞，不仅是味道上的香甜，也给我们家带来了香甜而又浓郁的宁波味儿，让我们把这个习俗传递给我们的子孙后代吧！

指导教师：徐水萍