（建议把一二三步骤修改的更连贯一些，去掉一、二、三，用其他词句连接）           

              怎样泡酸菜
  酸菜开胃下饭，香脆可口，餐桌上经常看到他的身影，单吃或作为配菜，可是你知道该如何泡酸菜吗？那就由我来告诉你吧！
  泡酸菜分为下面几个步骤：
  第一，准备一些芥菜娃娃，并给他们找点间乐园的材料，如一个密封罐过滤过的淘米水，干净的杯子和调味料。
  第二，洗菜并晾干。拿来新鲜的芥菜用水，仔仔细细的冲洗几次后，放在太阳下暴晒一天，晒成八成干就可以了，这时的芥菜软趴趴的，像霜打的茄子一样焉了，虽然他们现在看起来一点儿也不美味，再做几步，他们就要开始咸鱼翻身了。
  第三，烫芥菜并裹盐。煮出一锅烫水后，把芥菜的根部放水中，瞧，芥菜好像一位歌手站在舞台中央，身边有许多小泡泡为他伴舞呢，过了几分钟后，就要把叶子一起放进去了，歌手身旁瞬间多了许多小粉丝，大约过了20秒就可以把它们捞出来了，趁他们不注意，把盐撒在她们身上，不停的揉搓她的全身，上下均匀的铺上了就可以了。
  第四，放入罐中并密封。拿来一个干净，无油无水的密封罐，把芥菜门都放进里头，倒入大概四五碗水，两勺盐之后，把灌装的东西搅拌搅拌，让盐充分融化在其中，用一个干净的杯子放在里面，现在在上面不让它浮起来，从侧面看，那被子就像一个氧气罩，罩在芥菜上面，然后盖上盖子发酵18到20天后就可以拿出来吃了。
  泡好的酸菜是金黄色的，看起来十分的诱人，还散发出一种醇香，只要你一尝那股酸酸甜甜的味道就在你口中散开，让你百吃不厌。泡酸菜十分的简单，还很好吃，想学的快去试试吧！

指导教师：严丽红