“吃饭了！吃饭了！”只见老爸端上来一盘方方的，颜色黄黄的，感觉软软的，上面还浇了些油的一盘菜，我撇了一眼爸爸，是我不喜欢的素菜 ，我才不要吃呢！老爸使劲说：“你吃吃看，你吃一口，就一口！”我硬着头皮拿筷子夹了一点点放到嘴边，有一股臭臭的味道扑面而来，我忍住想要把筷子丢掉的冲动，憋着一口气，满脸通红，我迅速地把筷子放进嘴里，在刚开始的臭哄哄之后，嘴里出现了一点清甜的味道，咸味也是刚刚好，很特别很醇正，我瞪大眼睛，不可置信，“这个菜似乎有点好吃呀！”我问老爸：“这是什么菜？”原来这是宁波地方风味传统名菜—臭冬瓜。
制作臭冬瓜，需要选取成熟冬瓜，除去皮瓢或不去皮，每一块切成10厘米左右，下水焯成八成熟，沥水冷却后，四周均匀地抹上盐，分层装入缸内，加入臭卤，封口后置放于阴凉处，过半个月就可以吃啦。吃的时候，放些麻油、老酒、味精，味道清口而醇香。
“老爸，我要再盛一碗饭，这臭东西真是又臭又香又好吃呀！”

指导教师：颜云