谈起宁波菜，很多人便会想起虾潺豆腐、油豆腐面结汤、臭冬瓜等等。今日，新年第一天，我奉奶奶之命，烧一道宁波菜----洋葱炒小土豆。

　　一早我便与奶奶一起去了市场，买了许多食材，有黄鱼、花菜、排骨、虾蟹等等，当然这些并不是主角，真正的主角是洋葱跟小土豆。回到家中，我和奶奶把食材摆好，洗好手，便开始动工了。

　　我家的烧菜大神（奶奶），给我大概地讲了烧菜的过程，我听后，不屑地说到“这么简单，我三下五除二就能学会了！”然而，我这个烧菜菜鸟还是小看这道菜了。我记着上一步，又忘了下一步，记着下一步，又忘了上一步。哎，没办法，我只能再去请教“大神了”。大神看着我这笨笨的脸蛋，也是一点办法也没有，只好站在我旁边一步步教我做。

　　首先，要把买来的小土豆用水洗干净，再把它的皮给剥掉，我心想：这不纯是考验耐心的吗？我可没有这么多耐心，可是为了最后的胜利，拼呀！接着，就是漫长的剥土豆环节……

　　“妈呀！终于剥好了！这可累死俺了！”我大喊道。“还有好几步呢！”奶奶应声到。剥好土豆后，再清洗一下，捞上来，再拿出“祖传的高压锅”洗一下，然后把土豆放下去，加水，水盖过土豆就好了，接着，再放一勺盐，盖上锅盖，开大火煮它个三分钟。

　　趁着煮土豆的时间，我先把洋葱的皮剥掉，然后把洋葱切块。“呀！我的眼睛辣辣的，眼泪好像要流出来了！”难道洋葱感觉自己快“死”了，便把悲伤的眼泪传给我了吗？切好洋葱后，过一会儿，高压锅上的小盖子开始吹气了，甚至还开始冒泡了，我十分担心它会爆炸，于是又一次叫来了大神，大神说“没事的，再过一会就好了。”说着，奶奶关了火，便把小盖子往上一提。“噗！”那小盖子被奶奶拿出之后，便有很多蒸气往上冒了出来，这个声音也吓了我一大跳，等它差不多没气了，就可以打开了，把里面的水倒掉。完成之后，再把炒锅烧热，倒一些油，放进洋葱，炒几下，再放小土豆，炒几下，然后放生抽、老抽、鸡精，用大火炒一下就可以吃了！

　　一盘香气扑鼻的洋葱炒小土豆出锅喽！我们全家吃了，都夸很好吃，色香味俱全。

　　煮菜还是蛮有意思的，特别有成功感。这个寒假，不知不觉中，我也爱上了烹饪。

指导教师：施巧玲