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                                 茶艺中的“凤凰三点头”
       假期里我学会了泡茶的手艺。
       今天，爸爸下班回家，我立刻奉上了一杯茶水——刚刚泡好的西湖龙井。爸爸边喝边赞叹道：“学会泡功夫茶了吗”我爽快地回答：“那当然啦！”。
       在中国茶文化中有着许多的礼节，爸爸说要考考我：“什么是凤凰三点头？”我眨着眼睛好奇地问爸爸，“什么凤凰？什么龙飞凤舞？”真想知道。爸爸见我不明白意思又求知欲很强，就面带微笑地告诉我：“凤凰三点头”是最常见的冲泡礼节，以表示对客人的欢迎。
       “凤凰三点头”最早用于绿茶茶艺的冲泡表演中。表演者在注水冲泡时，将壶体由低而高，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，连续不断上下提拉注水，反复三次，使那茶叶在水中翻动，这一冲泡手法，称为“凤凰三点头”。这动作恰是凤凰点头，生动优美。
       原来是这样的呀！我终于明白了“三点头”就像是对客人鞠躬行礼，对客人表示敬意，同时也表达了对茶文化的敬礼。
       茶文化具有知识性和趣味性，真是博大精深啊！

指导教师：孙林琳