宁波市鄞州区堇山小学 李铭盛
2022-02-14
说到糖葫芦,每个小朋友都尝过它的味道吧,酸酸甜甜的,十分可口。妈妈说她小时候没有像现在这样,有那么多的选择种类,那时候就一种,只有山楂球,而且外面是用薄薄的尼龙纸包裹的。
我坐在一旁,静静地听妈妈讲她小时候吃的零食的事儿,脑海里闪过一个想法,便对妈妈说:“我们可以去水果店挑选一些喜欢的水果,把它们做成糖葫芦串怎么样?”妈妈欣然同意了。
回到家里,我撸起衣袖,一边哼着小调,开始清洗水果。这是第一次尝试做糖葫芦,我有点小开心,小期待。我把洗干净的水果放在边上,拿出水果专用刀和砧板,在妈妈的指导下,小心翼翼地把它们切成段状,然后用果签把它们串到一起,可以按照自己的喜好,自由搭配。看我这里已经差不多了,妈妈开始熬糖浆,她从柜子里拿出一只小巧的不粘锅,往里面倒了许多白糖,再拿木铲轻轻地搅拌,遇热后地白天慢慢融化,颜色也发生了变化,还咕噜咕噜地冒着泡泡,我看得有些出神,妈妈戳戳了我,示意把串好的说过拿给她,妈妈把锅微微倾斜,拿着水果在糖浆里滚一圈,一串,两串,越裹越多。被糖浆包裹后,串串的表面变得晶莹剔透,还会发光呢,馋得我直流口水,可妈妈说冷藏之后口感更好,我只能再忍忍。
终于,糖浆完全凝固了,我从冰箱里拿了两串,一串递给妈妈,自己迫不及待地吃了起来,哇,脆甜脆甜的,真的是太好吃了,第一次自制糖葫芦,成功!