“雯雯，寒假里有道简单菜的实践活动还没做哦！都快开学了呢。”今天妈妈提醒着我。
   “可我害怕油溅到我呀。”我像一只惊弓之鸟，无奈地说。
   我一直记得一年级上的一个周末，我饶有兴致地要煎个荷包蛋。等油温加热后，我把鸡蛋液倒进锅里，没想到油一下子溅到我的右眼上，吓得我像一根离弦的箭飞出厨房，去洗手间拿冷毛巾敷上了，从此我不敢进厨房了。
   这次的寒假实践要炒一道简单菜，我决定鼓起勇气再试一下。
   妈妈知道了我怕的是热油，就教我一个窍门。先把锅子烧干，不要留水滴。接着倒入油，等油烧熟了，关火，等一会儿，然后将豌豆苗倒进锅里再开火，这样就避免了被油溅到的危险。
妈妈边说，我边操作，试了一下，真的没有想象中的那么可怕了。炒着炒着，笔挺的豌豆苗慢慢变得软软的，我加了盐，就出锅了。
   吃自己烧的菜我很快乐，克服了恐惧也是一种快乐。

指导教师：吕玉兰