趁着放寒假，爱好美食的我想改变一下“衣来伸手，饭来张口”的状况，自己动手做一道美食，于是向妈妈请教。妈妈欣然答应，决定教我做“黄金玉米烙”。

　　按照妈妈给我列的步骤，我先将洗干净的玉米棒子切成段，放入料理机进行脱粒。脱粒结束，打开一看，糟糕，把玉米粒直接打成玉米糊了。幸好还有备有足够的玉米棒，我只能手工剥玉米。后来和妈妈分析了原因，只有干玉米棒才合适用这个方法脱粒。

　　我把玉米粒在开水中捞熟后放入大碗，再加入两个搅拌均匀的鸡蛋，两勺淀粉，少许白糖和一杯牛奶，拿勺儿轻轻搅动，将食材都混在了一起。

　　最关键的是下锅煎炸。

　　煤气灶上的红蓝火焰舔舐着锅底。很快油就噼里啪啦地跳了起来，滋滋地溅着，冒着泡儿。我把备好的原料整齐地铺在锅中，看着等在一边的两个小妹妹着急的样子，我把火开到最大，还特地多放了一些原料。没过多久，我忽然闻到一股焦糊的味道，只见从锅底冒出一丝丝黑烟。不好，烧焦了！我赶紧关闭煤气。这次的美食首秀在妹妹们失望的眼神中结束。

　　我不甘心，在妈妈的鼓励下，打算再来一次。这一次我总结了失败的原因，减少了铺设锅底的玉米粒量，并开小火慢慢煎，直到玉米烙表面被炸得金黄，发出一股诱人的香味，在玉米烙上撒上一些油炸黑芝麻，我的美食“黄金玉米烙”终于可以出锅了。

　　将金黄铮亮的玉米烙盛在光滑雪白的瓷盘中，显得极为诱人。我用牙轻轻地咬开一小块玉米烙，酥脆可口，嘴里嚼着，香甜的滋味在舌尖游荡，一会儿，游进了心里，享受啊！

　　中华美食，最讲究耐心，一道菜，从火温到摆盘，步步都是学问，环环都得到位。只有掌勺的人准确地把握技巧，并且有足够的耐心才可能做出一盘好菜。这次玉米烙制作将此体现得淋漓尽致。

指导教师：曹爱娜