今天是除夕，妈妈告诉我，在北方，有除夕包饺子的习俗，饺子代表着喜庆、团圆和吉祥，预示新的一年里能交上好运。妈妈说，今天我们也包饺子吃。
   下午，我刚写完作业，就兴冲冲地跑进厨房，看到妈妈正在制作新鲜的肉馅。妈妈把肥瘦相间的五花肉切成小块，再放入绞肉机里，不一会儿工夫，肉块被打成了肉末。紧接着，妈妈往肉末中加入了一小撮盐，搅拌之后又加入了调好的酱汁。我赶紧过去给妈妈帮忙，妈妈递给我一根筷子，笑着问：“你帮妈妈搅拌肉馅好吗？”我接过筷子，高兴地回答道：“没问题。”于是，我走到装肉的大碗前，用筷子开始顺时针搅拌肉馅。不一会儿，肉馅就被我搅拌均匀了。接着，妈妈把肉馅放进冰箱。
   两个小时后，妈妈取出肉馅和饺子皮，我们开始包饺子啦。只见，妈妈拿起一张饺子皮放在手心，用一个小勺把少量的肉馅放在皮子的中心，再用手指沾上些水，抹在饺子皮的边缘，然后合上，一个元宝形状的饺子就包好了。我学着妈妈的样子也包起饺子来，没过多久，饺子就包好了。
   我把饺子一个个地放进锅里，盖上锅盖，开煮啦！不一会儿，香喷喷的饺子煮好了。妈妈把饺子端上桌，我吃着自己包的饺子，心里别提有多高兴啦!

指导教师：郑旦璐