家乡的烤饼 蔚斗小学  406班毛茜雯  指导老师：戴建娜        家乡一词，会让你想到什么？都说几天不见，甚是想念，而我却非常思念我的家乡----衢州，因为那里有非常有名的四美：山美、水美、人美和食美。         四美之乡最让我久久不能忘怀的是食美中的烧饼了。还记得第一次吃烧饼的时候，是寒假的一天。那天的天气格外严冷，凛冽的寒风吹起雪花，街上没什么人，只有烧饼摊里围满了人。我受不了诱惑，挤进烤饼摊买了两个，我轻轻地咬了一口，哇，又软又香，满满的都是梅干菜肉陷，让人回味无穷。        这个寒假，再一次回到熟悉的地方，我情不自禁地又来到了烧饼摊。我走上前去，要了两个烧饼，只见那位大叔用灵巧地双手把面和成了一个大面团，用用麻利地拧了一小块下来，用擀面杖擀成一个小圆形，不能太薄，也不能太厚，否则摊位的老板说就不好吃了。接下来就是包陷环节了，那位大叔把面团淘开个洞，把大把的梅干菜肉末使劲地往面饼里塞，然后继续用擀面杖擀成薄薄的圆形，仍到葱花堆里，正反沾上葱花，迅速放进烤炉里。看着大叔娴熟地动作，犹如看魔术表演。我左等右等，烤饼终于烤好了，轻轻地咬了一口，往日的味道又回来了，美味极了。         家乡的烤饼让我怀念，令我难忘，虽然它并不是山珍海味、美味佳肴，但也让我觉得美味无比。我爱你，家乡的烧饼。