这几天是清明节，妈妈给我做青团。妈妈说，青团是用鲜嫩的艾叶，雪白的米粉和各种各样的馅料做成的。    妈妈先炒芝麻白糖馅。她拿来一包芝麻，倒了一些放进烧热的锅里，芝麻马上像一群不听话的小孩上窜下跳，可热闹了。炒熟后，妈妈又拿来擀面杖使劲把它碾碎，再加入白糖，搅拌均匀。这样芝麻白糖馅就完成了。    准备做青团的面皮了。只见妈妈先把洗干净的嫩绿嫩绿的艾青叶放入煮开的水中，大概过了五分钟后，掀开锅盖，一阵阵艾叶的清香扑鼻而来，随后煮熟的艾青叶就被捞出，倒进盛有米粉的脸盆里。妈妈用筷子沿一个方向不停地搅拌，只见米粉渐渐地被艾青叶染成了绿色。搅着搅着，筷子就被面粉给粘住了，搅不动了。于是，妈妈开始用力地揉面团，面团在妈妈的手中一会儿搓成圆的，一会儿压成扁的，最后成了一个软软糯糯的大青面团。    所有准备工作完成后，妈妈一声令下，开始包青团啦。我一听，飞快地跑了过去。妈妈把面团揪成一个个小球，我也学着妈妈的样子揪成一个个小球。然后，妈妈把小球放在手心里揉一揉，按一按，变成一张扁扁的皮，把馅料包进来，再揉一揉，一个清明团就完成了。我也跟着学做了起来，看着自己做的第一个青团，我激动地叫起来：“我终于会做了，耶！” 后来，我还用面团做了各种形状的动物，一只小狗，一只小熊……还做了像饼干一样的清明饼，可好玩了。    制作完毕，我们就把青团放在锅里蒸。等待开锅的时间可真漫长啊，我都想掀开锅去看看。过了一会儿，终于蒸熟啦！绿绿的，清香透亮，看着就很好吃。我顾不得烫手，迫不及待地拿来一个清明团, 先吹一吹，再咬一口，里面的芝麻白糖馅一下就喷出来，顺着我的下巴流下来，真是又黏又甜，我一口气就吃了五个。