市民日常生活中，在食物烹饪上往往会有很多疏忽，下面在十个方面给大家提个醒： 鸡蛋忌久煮；炒鸡蛋忌放味精；咸肉、香肠、火腿忌煎炸；肉、骨烧煮中忌加水；烧肉忌过早放盐；熬猪油切忌用大火；酸性食物忌加味精；炒菜忌先放盐；忌使用反复炸过食品的油；炒菜油锅忌烧得过热。