每次吃着妈妈给我煎的鸡蛋饼，我都很感动。今天，我也想给妈妈做一个鸡蛋饼。 我在妈妈的指导下，拿出面粉倒在碗中，又拿来一个蛋，在碗的边上一敲，用两手一掰，让蛋清、蛋黄流在碗里，再加上水，拿来筷子搅拌均匀。妈妈说：“还要洒上一些盐。”我便舀了一勺盐放进碗里，又搅拌了几下。 开始煎鸡蛋饼了，我拿来专门的煎锅，先把锅烧热，再拿来油准备倒上。可是，我控制不好自己的手劲，倒了很多油，妈妈就帮我倒出了一点。油热了，我把碗中的面粉慢慢倒入锅中，那面粉渐渐摊开来，成了一个大圆饼。妈妈说：“现在你自己看着，记得要翻面哦！”妈妈走开了，我开始不安起来：该什么时候翻呢？怎么翻呢？唉，还是等烧熟点再翻吧！ “涵涵，饼烧焦了！”妈妈闻到焦味跑过来，赶紧帮我把饼翻了个面。妈妈再次走开了，这次我可不能再等那么久了。于是，我用锅铲掀起饼的一角，看看差不多了，连忙关了火。 我盛了鸡蛋饼让妈妈尝，妈妈尝了一尝，说：“真好吃！你真棒！”我心里像吃了蜜一样甜。我自己也赶紧吃了一大口，却觉得一阵焦味，非常难吃：“妈妈，那么难吃啊！你怎么说好吃呢？”妈妈说：“这是你做的，再难吃，妈妈都觉得好吃呢！”我听了，心里暖洋洋的，决定以后好好练习，煎一个好吃的鸡蛋饼给妈妈吃。 （指导老师 庄亚萍）