不知什么时候起爱上吃藕，特别是母亲和二姐炒的藕片，白白嫩嫩，酸酸脆脆爽爽的，我一口气就能吃一大盘。每次学校食堂有炒藕，我必定点它。        可是，自己烧出来的藕片总是粘牙，一点都不脆，而且还是“彩色”的（蓝黑黄）。一开始以为自己不会选藕，可能太老了。后来也询问过母亲，由于心不在焉也就没记住“秘方”。        那次食堂打菜时特意问了陈师傅，怎么炒藕，他说切好后要先清水浸泡着，把淀粉洗掉，这样炒起来就不会粘牙。于是回家尝试过几次，好像也是失败的。虽然没有粘牙，但还是不脆。        难道真的是我不会选藕？这个疑问在母亲家得到解答。二姐说选藕确实也有技巧，但是炒的技巧也有，不能炒太久，炒时不要盖锅盖，放点醋，那样肯定脆脆爽爽的。原来我之前都是炒得太熟了。        这个春节疫情防控，大家都宅家里，在这个特殊时期业主群里很多人把自家种的“共享”给大家，也就是所谓的“微商”：卖菜的，卖水果的，卖点心的……群里每天有人接龙，真够热闹。也许习惯了在网上买菜，昨天看到有人卖藕，一份20元，连忙订购。        邻居特别客气，还送我两颗大白菜，说是自家种的，感到很温暖。关键是莲藕特别新鲜，是刚刚挖上来的。       “再炒一盘藕，太好吃了，老婆炒菜水平越来越好了。”晚饭吃到一半，先生说。“别糖衣炮弹了！那是莲藕好。”“是真的好吃，以前我不爱吃藕，这可是第一次想吃第二盘。”看他很真诚的样子，“傲娇”了一番，于是特意为他又炒了一盘。        常听母亲说，做羹饭要放一盘藕，过年也要吃藕。为什么？藕就是偶，好事成双；莲藕还表示路路通，预示来年顺顺利利，路路通畅。哈，好像有点意思。藕切断后，里面有一个个孔洞，都是相通的（其实那是莲藕生存的空气洞）       “身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”藕不但可以观赏，还能做成各种美食，又如此品性，能不让我爱？