我是个十足的小吃货，尤其爱吃螃蟹。每当看到那张牙舞爪的螃蟹，就会高兴得一蹦三尺高。年夜饭上必有的一道宁波菜便是螃蟹，春节的螃蟹不是一般的肥，因为家家户户都会准备最好的食材迎接过年。所以我常常盼望着过年，过年了，就能吃到特别肥美的螃蟹。

好不容易盼到了年夜饭，早早地我就坐在桌边等候了。只见螃蟹一上桌，我就迫不及待地抓起一只，二话不说，吃了起来。我吃螃蟹可很有一招的哦：留在壳盆里的都是壳，不会有一丝的肉。我先打开蟹盖，用筷子把盖上的肉剔到一起，淋上一些酱油，再舀几勺米饭和肉搅拌在一起，现场做出一道“蟹盖饭”。接着把螃蟹剩下的部分扳成两块，用筷子把蟹肉剔出，一些剔不到的细小地方，就蘸一点酱油，直接用嘴咬，这样才更容易品出那细腻的鲜美。还剩下一些蟹脚和蟹钳，蟹脚虽然小，但不能急着吃。我耐心地用嘴咬住蟹脚的最末端，再一点一点往上移，慢慢地蟹肉就全部都被挤上来了。蟹钳则需要现把它折成两段，上端部分用筷子在洞中从上往下多挤几次，肉就全被捅出来了。蟹钳下端虽然吃起来不太方便，但是却是整只蟹中最鲜美的地方。千万不能蘸着酱油吃，否则会失去那独特的鲜味。用我的方法吃，仔仔细细地搜寻蟹黄、蟹肉、光吃蟹盖就可以吃掉 一大碗米饭，那味儿别提有多美啦！

刚学会吃螃蟹的我，十分喜欢把两只螃蟹的蟹脐折下来，拼成一直栩栩如生的蝴蝶，抓着蝴蝶的那只手在空中乱舞便是蝴蝶飞舞的样子。而现在，我更喜欢品蟹，慢慢品尝螃蟹那独特的鲜美。

每一次的品蟹时光，都是何等让我神往啊！

指导教师：陈逸凤