一天下午，章老师神秘地跟我们说：“今天放学回家有一项作业，特别好玩，它就是——煎荷包蛋。”“哇！”我高兴地一蹦三尺高，心想：哼，煎荷包蛋真是小菜一碟，今晚可以大显身手喽！ 回到家，我做好作业，就迫不及待地跑进厨房，拿着妈妈的围裙，有模有样地做起来。我打开煤气灶，拿着铁铲和锅，在锅里倒了一点儿油。不一会儿，蓝色的“小火人”就在锅底跳起了欢快的舞蹈，油热了，我赶紧拿出一个圆圆的鸡蛋，在锅沿上轻轻一敲，那黄色的蛋黄和蛋清留了下来，像一个小男孩和一个小女孩在火中奔波似的。我拿着铁铲在锅里翻来翻去，那蛋也熟了。突然一声“扑哧”声响，一颗亮而圆的油溅到我的手上。这时，蛋的一面已经结实了，我顾不上疼痛，赶紧拿起铁铲，把蛋翻了一个身。蛋已经熟透了，我赶紧把煤气灶关掉，用铁铲把它盛在一个盘子里，那蛋白衬托着蛋黄，显得格外美丽。我拿起一双筷子，细细地品味着，心里也乐开了花。 煎荷包蛋虽然看起来简单，其实做起来也很难啊！ 指导老师：章洁吉