星期六早上，我看妈妈还睡着，想给妈妈做早餐，就向爷爷学习煎太阳蛋。太阳蛋其实就是我们所谓的荷包蛋。

       第一步，要学会打鸡蛋，首先把鸡蛋在桌子上磕一下，不要太轻，也不能过重，就是十分力气只用五分之力一样。接着，再用两只手各扒住两边蛋壳，用力向外掰，把鸡蛋轻轻滑入碗中，这样鸡蛋就打好了。

      下一步就要煎鸡蛋了。要在打好的鸡蛋中撒些盐，然后开煤气，点火，平底锅中倒一些油，最后把鸡蛋轻轻倒入平底锅中。我听见“吱……吱……”的声音，鸡蛋开出了一朵美丽的花朵，正含苞欲放。我正欣赏这美丽的花呢，忽然被一股焦味惊醒了，原来是鸡蛋糊了。仔细一看，这哪是太阳蛋呀，分明就是包黑炭煎蛋嘛！

      第二次我吸取了之前的教训，做事要保持清醒的头脑，镇定自若。于是，又一次煎太阳蛋行动开始了，我重复之前的动作，然后小心翼翼地把鸡蛋倒进去，又拿起铲子轻轻地把鸡蛋翻了一面，由于我操作不当，油跳起来溅到了手上，真是锥心的疼啊。等太阳蛋差不多熟了就把它盛出来装在盘子里。功夫不负有心人，虽然我煎的太阳蛋没有爷爷的漂亮，但是吃进嘴里还是特别的好吃。特别的香。

      通过这次学煎太阳蛋，有体会了“世上无难事只怕有心人”。 

指导教师：俞晶晶