宁波市北仑区华山小学301班 李浩铭
2019-03-20
鞋底饼，一听这名字就知道饼的形状长得像鞋底，金灿灿的饼面上点缀着些许芝麻，闻起来非常香。
今天，我和几个好朋友也一起体验了一番做鞋底饼。当我们来到面饼房411室，一打开门阵阵香味就扑鼻而来，让我们更加期待做鞋底饼了。首先，老师给我们每个人分发了小小面点师的服装，大家头戴帽子，还系上小领结、小围裙，一个个有模有样像极了小小面点师。马上，老师开始教我们做鞋底饼，摆在我们面前的有盆子、擀面杖、电子称......还有各种食材。老师给我们每人都准备了第一个最软的面团；现在我们在盆子里加入60克面粉和25克油，我把盆子放在电子称上一勺一勺地加入面粉。哦！61克，多了1克，我轻轻地拿出了一点儿面粉，可惜拿出多了，又变成59克了，我又往里面加了一点，现在就刚好是60克了。然后我加入了25克油，揉啊揉就变成面团了。这时老师说，“尽量搓圆。”可我却怎么也搓不圆，怎么办呢？这让我很烦恼，但是我并不灰心，经过一次次尝试，一次次努力，最后终于把面团搓圆了。接着，老师让我们做第二个面团，需要加入60克面粉、15克糖、10克加了盐的葱、25克油。我按老师的要求加入了所有的东西，一遍遍地揉，很快第二个面团就做成了。
第三步，老师给我们演示怎么把这几个面团变成鞋底饼？我们学着老师的样子拿了18克最软的面团，又拿了16克不太软的面团，把它们包在一起用擀面杖擀平，再拿了12克有葱的面团裹在里面用擀面杖一擀，擀成舌头形状就做成了。1个、2个、3个……6个。接着我在饼面上轻轻地刷了一层蛋清，蛋清要刷的均匀哦。紧接着撒上芝麻，此时的芝麻像装饰品一样一粒粒错落有致地被撒在饼面上，然后，再割3刀后进入烤箱需要12分钟。倒计时开始：12分钟、11分钟、10分钟……时间一分一秒地过去了。我在外面焦急地等待，心想：“自己第一次做的面饼会好吃吗？”
“叮咚”一声，时间到，烤箱门打开了，鞋底饼终于新鲜出炉了。我们看着那金灿灿的鞋底饼，闻着它那散发出来的香味，口水忍不住往下流，不一会儿工夫，6个鞋底饼都被我们吃完了，有的嘴角还抹着芝麻、有的脸上还挂有饼屑、有的正张望着还想来一块……大家你看看我，我指指你，都笑歪了腰，在那一阵阵欢声笑语中结束了我们第一次做鞋底饼的活动。
