舌尖上的锦里

宁波市海曙区古林镇薛家小学605班 李金垒 2018-12-06

    都说“来埃及没去过金字塔就等于没来过埃及,来中国没去过长城,就等于没来过中国。”那锦里,应该就是成都最具代表性的地方之一了。锦里,是成都最有名的美食一条街,富有地方特色的小吃更是琳琅满目,数不胜数。

    这年夏天,我和家人又一次来到了闻名遐迩的锦里,其实,我并不是第一次来此,然而,那极具特色的地方小吃依然诱惑着我。红糖锅盔,是我百吃不厌的小吃了。酥酥的外皮,甜甜的馅儿,吃一口在嘴里,味道好极了。那感觉,就好似有一口蜜在嘴里。就算咽了下去,在舌尖上还有那甘甜的滋味,唇齿留香。吃了一个后,你一定还会想吃第二个的,因为这味道可是美味无比的。

    锦里美食排行榜排名第二的,算是串串香了。红红的火锅,拿一把肉串放到里面,等煮熟了之后,夹点生菜和金针菇在里边儿,蘸上自己调的料——说到调料,更是丰富了,辣油,生抽,熟抽,醋,甜辣酱,花生酱,香菜末,生姜丝,葱沫子……随着自己心意选取、搅拌而成——然后,一口闷了它,唇边都是油,嘴里满口留香,香的不仅仅是肉味和火锅味,还有那成都的地方味。就是那浓烈的味道,让我对成都的美食魂牵梦绕,难以忘怀。

    然而,成都的地方美食不仅仅有这些,还有那色泽诱人的兔头。

    一提到兔头,大家都会感觉到惊悚 。甚至有些人会说:“兔子这么可爱,怎么能吃了呢?”可是,你如果有机会来到成都,吃到这儿的兔头,你一定会爱上它的。且不说那味道,单是它那红中带黄的外表,就会让你难以忘却,还会忍不住流口水。当然,大快朵颐,那就更好了。戴上手套,拿起一个兔头,你就可以大大方方的开吃了,用不着那么拘谨,只有这样肆意,你才能尝出当地那一种奇特的味道。那味道香里带辣,辣里带麻,吃到最后,嘴唇是麻了,舌头也麻了,就连因为辣而流出的泪水和鼻水也是麻了……我第一次吃时也被惊到了:竟然兔头能做的这么好吃!兔头在成都的每一条街,每一条小巷,几乎都可以见到。这也应该是成都最具有特色的地方美食了,名不虚传。

    不过,要说到成都的甜品,我最爱吃什么,那非凉糕莫属了。在大夏天如果能来上一碗,那一定是世界上最好吃的东西了。用大勺子在桶中挖出一块儿凉糕来,再淋上店家自制的汤汁。这就是它的做法,它的做法比任何一样糕点都要简单,味道却如此美味。是啊!这应该是成都美食中知名度很高的一道美食了,地道的成都味儿了吧!

    的确,漫行成都,美味佳肴各具魅力,单单锦里这一个地方的美食,就这么丰富,让人流连向往。

    在美食之旅中,我爱上锦里,爱上成都,爱上舌尖上的味道。

指导老师:施巧玲