寻面

浙江省余姚市实验学校602班 张承昊 2017-11-28

    俗话说:秦岭山脉一条线,南吃大米北吃面。我是一个南方人,却喜爱着面,更喜爱其中的一种面。

    从出生到现在,我一共吃过许多种面。

    正宗兰州拉面,它是由手工拉制出来的。细长的面条,加上香喷喷的油与葱,再加入一块块深灰色、散发着诱人香味的牛肉,柔软、柔韧,不需细细的嚼、慢慢的咽,只需将面条在舌尖上转一转,面条自然断裂分散。但是,这种面并没有我喜欢的那种面的味道。从此,我的寻面生涯开始了,我要寻找适合我口味的那种面。

    老北京炸酱面,多种多样美味可口的酱料为调味品,加上乳白色粗长的面条,真乃世之美食!红、黄、绿、棕、紫……五彩缤纷、五彩斑斓的颜色,也使这份面呈现出几分古典。但是,这种面太软了,并不是我要找的那种面。

    意大利面是世界上著名的面条种类之一。千层面,配上蛋黄、西红柿,咬一口,美味!可以称为面之山脉的珠穆朗玛峰!但这种面也没有我喜欢的那种面的独特的香味,

    绿色的青菜,入口十分清脆;红色的排骨,啃起来十分柔软,再加上宽大粗长的面条,形成一道甘脆爽口的美味佳肴——青菜小排面,令人垂涎三尺,吃完后回味无穷。但是,这份面仍不是我喜欢的那种面。

    回到家里,我求爸爸给我做一份葱油拌面。做好后,我尝了一口:啊,依然是那样的咸甜适中、油而不腻。甜中带咸的调料豆瓣酱,淡淡的葱香与油香,又粗又厚的面条,是那自己家的味道。细细的品味着我最喜爱的食物,一幕幕带有依依惜别、悲欢离合之事的自家画卷渐渐展现在眼前。

    正是这熟悉的味道,勾起了我的回忆。拌面的美味久久回荡在嘴角边……