宁海美食——面皮

 宁波市北仑区岷山学校小学部208班 林歆妤

    中午,妈妈对我说:“我们来做胡萝卜面皮吧!”我问妈妈什么是面皮,妈妈微微一笑,神秘地说:“等会儿你就知道了。你来当妈妈的小帮手吧!”我满口答应。
    我拿出一根胡萝卜,在妈妈的指导下,先用水冲洗干净,再把它切成一块块,放入榨汁机。不一会儿,胡萝卜汁就榨好了。我把榨好的汁液倒入装有面粉的面包机里,启动了和面模式。在等待和面完成的同时,我帮妈妈洗了西红柿,剥了竹笋,切了葱花。妈妈开始制作底料。这时,我听见面包机发出了“滴滴”声,好像在说:“小主人,我已完成任务!”
    妈妈拿出擀面杖,把和好的面饼擀成大圆饼,又用擀面杖把圆饼卷了起来,在桌面上滚了几圈。当她打开面饼的时候,神奇的事情发生了:面饼变大了!妈妈把面饼切成细细的条状,叫我把它们拉薄拉长,放入锅里。黄黄的面皮在锅里翻滚着,像一条条可爱的小鱼,不一会儿就熟了。妈妈给我们每人盛了一碗,说:“这就是面皮,宁海的特色美食之一。”
    面皮吃起来滑滑的,又很有劲道,不愧是宁海的特色美食。
 
指导老师:徐波
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